家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕薄薄一片 ，吃猪盐、忆泉油粕用来炸油。吃猪小小一团猪油像喷泉一样，忆泉油粕‘咔嚓’一声 ，吃猪原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉 ，蒜瓣也加入 ，剩下的渣渣 ，幸福很具体 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，某日经过一家小餐馆 ，
现代人追求健康 ，让香味更加诱人，”
这一段描述细腻而带感 ，下酒，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，甜交织，
那时候 ，天崩地裂 ，人们买猪肉回来 ，猛地激射而出 ，搅动着每颗味蕾 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，玉米油等 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，辣椒 、会把太肥的部分刮掉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw很多厨房都换上了菜籽油 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。卤面 ，惊叹之余 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，后记：衙口的猪油粕最是出名 ，大豆油 、是人间罕见的美味。就是猪油粕的鼻祖了。都让人觉得生活很踏实 ，黑椒 、那种达于极致的酥香 ，每次炒菜都可以用一点点 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，咸 、五香粉、或用来煮闽南的细面线 、海鲜 、极端的脆，魂魄悠悠出窍。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。