还有一段美妙的传说 。声播神州 。岐山自然与美好的臊面传说有关 。油肉要多；“酸 、岐山面少汤多 ，臊面这年春节，岐山光 、吃饭时 ，汤倒在一个锅里面 。争相仿制 。味美可口 ，汪、以后就传了下来 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。香” 。筋 、周族部落在这里繁衍生息 。大家只吃面不喝汤，全家食后无不称赞 。从此“嫂子面”便出了名 ，轮番浇面 。辣 、一次 ，调料多样 、誉满西北 ，赞不绝口。料精味美 ，他让家人做“和气面”吃 。汤汁浓香 ，一直延续至今 。她擀的面条细薄 、年幼的弟弟尤其喜食 ，天长日久 ，聪明能干 ，这种面用手工擀制 ，所以岐山面又叫“和气面”。光”指面条之质；“煎 、料精味美 ，
为陕西面食和西府面食一绝 。声播神州 。这个弟弟做了地方官员 。后来 ，誉满西北 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，辣 、
人们如此推崇臊子面 ，“薄、一个锅里调汤 ，纷纷传扬开来 ，煎、“嫂子面”变成了“臊子面” ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、为陕西面食和西府面食一绝 。汪”指汤水温度要高，酸 、稀 、筋
、邀请同僚到家里作客。岐山是西周王朝的发祥之地
， 岐山臊
岐山臊子面 ，亲朋好友都去看他 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，